Barrigas de Freira de Anadia

ingredientes:

500 gr de açúcar 1 prato de sopa cheio de miolo de pão 3 ovos preparação: Põe-se o açúcar ao lume, num tacho, com metade do seu volume de água, até tomar ponto de pasta. Junta-se o miolo do pão até absorver bem a calda do açúcar. Tira-se do lume. Deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se os ovos que foram ligados com o batedor das varas. Volta ao lume para cozer os ovos. Serve-se num prato baixo ou travessa, polvilhado com canela e (facultativo) amêndoa ralada e torrada. fonte: http://goo.gl/KgHFH